RECEITA DE FONDUE DE CARNE

                                   

              FONDUE EM COMPANHIA DOS SEUS MOLHOS

A palavra “fondue” nasceu na Suíça francesa e é feminino, por isso o correto é: a fondue, que significa queijo fundido ou derretido. Depois surgiram as variáveis, como o de carne, chocolate e camarão.

Vamos aproveitar o frio deste inverno com alimentos que nos esquentam, e confraternizam. Muito bom é estar ao redor de uma mesa, com amigos ou a família degustando uma fondue.

Para quem não tem a panela de fondue, pode fazer no banho ”Maria”, o de queijo e o de chocolate. Ode carne fica mais difícil porque tem que ser no fogo direto, e controlando a temperatura do óleo.

                                     

Tenha todos os seus utensílios reunidos, calculando 02 garfos por pessoa, um de cabo comprido e um segundo, de sobremesa, para mergulhar a carne no molho.

Diversos potes para os molhos, uma tábua com a carne cortada, 200g de pão por pessoa, de preferência os de casca mais firme. Uma escumadeira de cabo longo para retirar sobras que venham a cair no óleo.

A carne mais indicada é o mignon cortado em cubos ou tiras, sem sal e sem ervas antes de fritar.

O óleo pode ser substituído por gordura vegetal

Poderá deixar a carne sobre uma camada de cebolas em rodelas, adicionando azeite e manjericão, deixar por algumas horas, secar com papel toalha antes de fritar.

                        MOLHO DE ERVAS

Ingredientes:

01 colher (sopa) de cebolinha verde

½ colher (sopa) de alho

02 colheres (chá) de mel

¾ de xícara de iogurte desnatado

02 colheres de suco de limão

02 colheres (sopa) de salsinha picada

01 colher (sopa) de manjericão picado

Agora é só misturar todos os ingredientes

                   MOLHO DE TANGERINA COM AZEDINHA

                                

Ingredientes:

02 tangerinas

01 colher (sopa) de maizena

01 colher (sopa) de azeite de oliva

½ cebola ralada

01 colher (sopa) de mel

01 colher (sopa) azedinha picada

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

No liquidificador 01 xícara de água, gomos de tangerina sem semente.

Coe, e dissolva a maisena na mistura.

Aqueça o azeite, junte a cebola até dourar. Acrescente o caldo da tangerina, o mel, a azedinha e o sal.

               MOLHO DE CENOURA AGRIDOCE

Ingredientes:

Cenoura crua ralada

Pitada de açúcar

Vinagre branco

Pitada de sal

                               MOLHO DE HORTELÃ

Folhas de hortelã batidas no liquidificador com azeite e uma pitada de sal.

                                MOLHO DE QUEIJO

Maionese (ou iogurte) misturada com queijo parmesão.

“Vale a pena viver – nem que seja para dizer que não vale a pena”

                                                                      (Mario Quintana)

PEIXE E LIMÃO

RODEIO EM PONTAL DO PARANÁ

                                                          

                                    XXI RODEIO CRIOULO DO LITORAL PARANAENSE

                                    4ª ETAPA DO CIRCUÍTO PARANANENSE DE DANÇA 

PROGRAMAÇÃO GERAL:

* Local: Sede do CTG Desgarrados do Pago

 * PR405 – Alexandra/Matinhos, Km 10

  *No local haverá: lanchonete, restaurante, mercado e produtos gauchescos

*  Entrada: R$ 5,00 por pessoa

*  Inscrição a partir de R$ 50,00

SEXTA FEIRA 08 DE JUNHO 2012

* Provas variadas entre 9:00hs e 19:00 hs.

* Fandango a partir das 22:00 hs.

SÁBADO 09 DE JUNHO 2012

* Atividades à partir das 8:00hs às 19:00 hs, com intervalo livre para o almoço.

*22:00hs Fandango

DOMINGO 10 DE JUNHO 2012

* Atividades variadas entre 07:00 hs e 17:00 hs.

* Missa às 11:00 hs.

* Entrega de premiações e encerramento.

  As inscrições podem ser feitas pelo endereço inscrições@mtgparaná.org.br

Ou, pelos telefones:

(41) 3423 0357 / 9861 0877 com o Sr. José Dasenbrock

( 41) 3321 1200 / 9933 2385 com o sr. Osvaldo Martins.

" cavalo bom e homem valente a gente conhece na chegada! "

PEIXE E LIMÃO

CHÁS QUE CURAM

          EXISTEM VÁRIAS MANEIRAS DE SE PREPARAR UM CHÁ:

INFUSÃO- consiste em despejar agua fervendo sobre as ervas, em uma vasilha, e deixa-las em repouso durante 10 minutos, abafadas.

DECOCÇÃO – coloque as ervas em água fria. Leve para cozinhar por 01 a 15 minutos, dependendo da quantidade de ervas, flores, cascas e raízes.

MACERAÇÃO – coloque as ervas de molho em água fria, durante 12 horas.

Atenção: usar sempre água mineral ou filtrada

                Vasilhames de vidro, barro ou esmaltados.

                                    CHÁ PARA GRIPE

                                 

Um pedaço pequeno de gengibre

03 dentes de alho

01 limão

01 xícara e meia de água

Na vasilha coloque com água e o gengibre picado. Deixe ferver por 5 minutos, acrescente o alho e desligue. Adicionar as rodelas do limão.

ATENÇÃO – nunca ferva o limão, para evitar o gosto amargo.           Não guarde o chá por muitas horas.

 Receita 02

02 folhas de eucalipto

01 colher de sopa de alecrim

Folhas de hortelã

01 xícara e meia de água

Coloque as folhas lavadas num recipiente com a água, leve ao fogo e desligue quando começar a ferver. Abafe e tome morno

                           CHÁS EMAGRECEDORES

                            

-chá verde

-chá branco

-chá vermelho

-chá amarelo (o mais poderoso dos 04).

                                                                              

                                 OUTRAS ERVAS

CIDREIRA – calmante, dores de intestino, fígado e estômago.

MATE – energizante.

ALECRIM – digestão, circulação.

OLIVEIRA – baixa a pressão e estimulante de apetite.

HORTELÃ – contra náuseas, vômitos e gases.

BOLDO – fígado e estômago.

Chá também deve se beber com moderação!

PEIXE E LIMÃO

      

MIX DE RECICLAGENS

             

Sobras de sabonete podem ser transformadas em novos sabonetes

                                    

 Colocar as sobras de sabonete numa panela e cubra-as com água

Deixar por várias horas para irem se desfazendo.

Leve ao fogo e vá mexendo para não deixar queimar

Retire do fogo, adicione uma colher de azeite e misture bem.

Coloque em formas e deixe esfriar. Simples assim!

Pode colocar corante alimentar e essência da sua preferência.

         O que fazer com o fermento em pó vencido?

                                           

Misture 05 colheres de sopa de fermento em pó fora da validade com 1 litro de água.

Molhe uma esponja e limpe seu banheiro ou cozinha e verá que belo resultado obterá.

Agite sempre a mistura quando for usar e todo material de inox ficará brilhando.

                             

                               Lixo Eletrônico

                            

                                              

Todo aquele material eletrônico que você tem em casa, e não sabe para onde encaminhar, hoje já existem várias soluções.

A princípio todos os componentes do microcomputador e do monitor podem ser reciclados. As substâncias tóxicas, como o chumbo, são reaproveitadas na produção de novos produtos, como pigmentos e pisos cerâmicos.

Em Curitiba recomendo Info Reciclagem, que compra seu material de informática usado, com um orçamento justo.

PEIXE E LIMÃO

DIA DE RECEITA FÁCIL

SUGESTÃO DE CARDÁPIO RÁPIDO COM FRUTOS DO MAR

Entrada: torradas com patê de sardinha

Prato principal: arroz branco, salada de folhas verdes e camarão com requeijão.

Sobremesa: pudim dos anjos

                                        Patê de sardinha

                                 

• 01 lata de sardinha com óleo
• 01 unidade de cebola picada
• 01 dente de alho picado
• 01 lata de creme de leite
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de cheiro-verde picado

Amasse as sardinhas com um garfo. Junte os demais ingredientes e misture bem. Leve à geladeira por 1 hora. Sirva com torradas e biscoitos

                               Camarão com requeijão

                                   

• 01 kg de camarão cinza cozido sem casca
• Quanto baste de sal
• 03 conchas de molho bechamel
• 02 colheres sopa de requeijão
• Quanto baste de queijo ralado
• Quanto baste de salsinha

Numa travessa refratária, coloque os camarões cozidos, uma pitada de sal, o molho bechamel e o requeijão. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno bem quente, por 15 minutos, para gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.

                                 PUDIM DOS ANJOS

                                  

Ingredientes

1 caixa de maria mole (sabor coco)

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Dissolva a maria mole em 1 xícara de água fervente

Colocar no liquidificador com todos os ingredientes, bater bem e despejar numa forma para pudim caramelizada.

Levar gelar por no mínimo 4 horas

Mais fácil e mais rápido que este cardápio só ligando para um “delivery”.

Bom Apetite!

PEIXE E LIMÃO

1        

TROCAS QUE VALEM A PENA.

Hoje é dia de trocar os alimentos para baixar o colesterol e também diminuir o peso.

X

                                                                                                                                     .

                           

01) Pão francês por integral. Eis uma forma de começar o dia protegendo as artérias.

02) Leite integral por desnatado. Esse esquema garante a entrada do cálcio, tão necessário aos ossos.

03) Óleos de soja e outros, por azeite. A vantagem dessa troca vem da combinação entre gorduras benéficas e antioxidantes que povoam o óleo de oliva.

04) Pizza de muçarela pela de vegetais. A ideia é substituir os vários tipos de queijo que compõem uma pizza, pelas cobertas de vegetais. Opções não faltam : vale pizza de escarola, de rúcula, de brócolis e até de abobrinha. E elas oferecem um bônus: pitadas de fibras e antioxidantes.

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05) Salgadinhos por castanhas. Essa troca é destinada àquele momento em que pinta a fome no meio do dia.

06) Cereais açucarados por aveia. A aveia é um dos cereais mais nutritivos do planeta. Por isso merece um espaço logo no café da manhã.

07) Bauru por peito de peru e queijo branco. Lembrando que é preciso ficar atento ao tamanho do lanche. Ora, uma gigantesca baguete recheada, pode fornecer mais calorias e gorduras do que um bauru de porte modesto.

X

                   

08) Camarão por peixe, como o salmão. Esse pescado se sai melhor também por outro motivo: ele é carregado de ômega-03.

09) Picanha por lombo. O porco não é mais gordo que o boi, tudo é uma questão de corte. “Limpe a peça antes de cozinhá-la, retirando toda gordura aparente”.

10) Margarina por manteiga. Elas mantêm uma rivalidade histórica e ainda suscitam debates entre os experts. No duelo em pról de artérias saudáveis, a manteiga é mais saudável.

Nessa troca, procure levar vantagem em tudo!

PEIXE E LIMÃO