FRANGO COM MOLHO MOSTARDA - RECEITA EDU GUEDES

 

Esta receita foi apresentada por Edu Guedes em seu programa matinal.

Uma maneira fácil e diferente de fazer peito de frango

·         Frango:

·         04 filés de frango

·         01 dente de alho picado

·         01 envelope de tempero para aves

·         Sal a gosto

·         ½ xícara (chá) de farinha de trigo

·         Óleo para fritar

·         Molho:

·         01 colher (sopa) de manteiga

·         01 xícara (chá) de cebola roxa picada

·         03 colheres (sopa) de vinho branco

·         ½ xícara (chá) de champignon fatiado

·         ½ xícara (chá) de mostarda

·         02 xícaras (chá) de creme de leite

·         03 colheres (sopa) de mostarda em grão (opcional)

·         02 colheres (sopa) de salsa picada

·         Sal a gosto (opcional)

·         Acompanhamento: arroz branco

·         25 minutos = 4 porções

MODO DE FAZER

Frango: tempere o frango com alho, tempero para aves e sal. Passe o filé na farinha de trigo e retire o excesso. Cubra o fundo de uma frigideira com óleo e, quando o óleo estiver quente, frite os filés de frango.

Molho: em uma frigideira, refogue a cebola roxa na manteiga até murchar. Adicione o vinho e espere evaporar o álcool. Coloque o champignon, a mostarda, o creme de leite e deixe cozinhar até obter consistência de molho. Adicione os grãos de mostarda e a salsa. Acerte o sal, se necessário.

Sirva o filé de frango com o molho de mostarda acompanhado de arroz branco.

                  “Não existe um caminho para a felicidade. A felicidade          é o caminho”.        Mahatma Gandhi

PEIXE E LIMÃO