Aninha ensinou a fazer esta deliciosa receita na
panela de pressão.
Pode acompanhar uma farofa de vagem, salada ou só
arroz branco.
INGREDIENTES
01 maminha limpa (com +/- 1 kg)
Molho
½ lata de molho de tomate (170 g)
1 pacote de sopa de cebola (65 g)
350 ml de cerveja preta (1 lata)
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½ lata de molho de tomate (170 g)
1 pacote de sopa de cebola (65 g)
350 ml de cerveja preta (1 lata)
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MODO DE PREPARO
Maminha
Aqueça uma panela de pressão e doure a maminha por todos os lados, virando com uma colher de pau. Não fure para não perder o suco da carne.
À parte, em uma tigela, coloque o molho de tomate, sopa de cebola, cerveja preta e misture. Coloque esta mistura na maminha, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 1 hora.
Desligue o fogo e retire a pressão. Sirva em seguida com farofa de vagem.
FAROFA DE VAGEM
Aqueça uma panela de pressão e doure a maminha por todos os lados, virando com uma colher de pau. Não fure para não perder o suco da carne.
À parte, em uma tigela, coloque o molho de tomate, sopa de cebola, cerveja preta e misture. Coloque esta mistura na maminha, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 1 hora.
Desligue o fogo e retire a pressão. Sirva em seguida com farofa de vagem.
FAROFA DE VAGEM
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de alho amassado
250 g de vagem cortada em rodelas finas
1 colher (sobremesa) de alho amassado
250 g de vagem cortada em rodelas finas
01 sachê de caldo de legumes em pó
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 ½ xícara (chá) de biscoito água e sal triturado no liquidificador.
Sal a gosto.
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 ½ xícara (chá) de biscoito água e sal triturado no liquidificador.
Sal a gosto.
Em uma panela, aqueça azeite e doure o alho amassado. Adicione vagem cortada em rodelas finas, caldo de legumes em pó, cheiro-verde picado e refogue por cerca de 4 minutos ou até a vagem ficar "AL dente".
Acrescente o biscoito água e sal (triturado no liquidificador) e sal a gosto, misture e sirva em seguida.
PEIXE E
LIMÃO