domingo, 29 de setembro de 2013

VOCÊ CONHECE CAMBIRA?



              


CAMBIRA é todo peixe defumado do nosso litoral, que deu origem ao tradicional prato da gastronomia caiçara  paranaense e catarinense.
Existem várias receitas que foram criadas a partir da original. Confira a receita tradicional e bom apetite!
Lave os filés de cação e em seguida coloque-os na água, deixando de molho por 24 horas, para retirar o excesso de sal. Durante esse período é importante trocar a água com frequência, para que o sal não fique concentrado no peixe.
Não é muito fácil encontrar o peixe defumado, mas no mercadão de Paranaguá existem bancas que vendem este produto.


CAMBIRA
Ingredientes:
- 2 kg de peixe seco ou defumado;
- 6 bananas da terra;
- tomates bem maduros sem pele;
- cebola;
- 1 pimentão pequeno;
- 1 maço de alfavacas;
- 1 maço de coentro;(opcional)
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
- pimenta a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- farinha branca de mandioca para o pirão.
MODO DE PREPARO
Lavar bem o peixe seco e deixar de molho, trocando a água por várias vezes para tirar o excesso de sal. Preparar o molho colocando numa panela rasa o óleo, depois a cebola, o pimentão, o tomate, a alfavacas, o coentro, a pimenta e o extrato de tomate. Pronto o molho, juntar o peixe, tampar e deixar ferver por alguns minutos. As bananas são colocadas em seguida, cobrindo o peixe. A panela deve ser tampada mais uma vez, para uma nova fervura. Para servir, é recomendado que as bananas (verdolengas) sejam tiradas e servidas em outro recipiente. Para o pirão, colocar numa panela parte do molho do peixe. Fazer um mingau com água fria e depois derramar aos poucos no molho fervendo, mexendo sempre. O prato completo é servido com arroz branco e saladas.
                                  

(FONTE: Gazeta do Povo.)

PEIXE E LIMÃO

domingo, 22 de setembro de 2013

BOLINHOS DE CHUVA



                         

     
Já que o tempo não está dos melhores, nada melhor que fazer uma receita bem fácil de bolinhos de chuva. A Aninha no seu programa “Mais Você” apresentou esta receita de dar água na boca.
           

          
INGREDIENTES

•        2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
•        1 colher (sobremesa) de fermento em pó
•        ½ colher (chá) de sal
•        2 colheres (sopa) de margarina
•        ¾ de xícara (chá) de açúcar
•        2 ovos
•        350 ml de leite
•        Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1º )- Peneire 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e ½ colher (chá) de sal. Reserve.
2º )- Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, ¾ de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.
3º) - Com uma colher de sobremesa pegue pequenas porções da massa e frite em óleo quente (+/- 155º C) até dourar. Sirva.




                                                     Hummm....delícia!

PEIXE E LIMÃO



quarta-feira, 18 de setembro de 2013

SUCO DE QUIABO PARA CINOMOSE E PARVOVIROSE DOS CÃES


Acredite. Você pode salvar seu amigo!



Seu cãozinho pode ser salvo até no estagio alto da doença “quando caído, sem comer e começando a evacuar  sangue ”.

Faça um suco de quiabo com água ou leite batido no liquidificador (alguns cães não ingerem lactose). Serão necessários:
_ 6 a 8 quiabos 
_ 600ml de água ou de leite (Com leite fica mais grosso).

PROCESSO:

_ Bata bem até adquirir consistência.
_ Abra a boca do cãozinho e despeje delicadamente no canto da garganta do animal de forma a fazê-lo engolir a maior quantidade possível do suco (nunca obrigue a engolir diretamente líquidos ou alimentos, pois pode prejudicar os pulmões)
_ Faça isso 2 ou 3 vezes ao dia (dividindo a dosagem feita)
Ele deverá reagir bem e aos poucos.

Receita Caseira testada por Protetores em cães doentes com orientação de médico. Alertamos, é indispensável que haja o acompanhamento do veterinário em todos os casos. Após reação positiva, os médicos ainda recomendam o uso de comprimido de Bactrim, de 8/8 h e Banamine, de 8/8 h, mas depende dos estado e porte do animal. Jamais dispense orientações médicas, a receita é para casos urgentes de estado avançado da doença, para aumento da imunidade do Animal até a chegada de um Veterinário!


ENTENDA AS DOENÇAS
 

CINOMOSE E PARVOVIROSE

CINOMOSE: é uma doença transmitida por vírus e aparece apenas em cães. A infecção pode se dar por via digestiva ou respiratória.
Em caso de contágio, o cão pode ter conjuntivite e ficar com febre alta. Depois de alguns dias, o animal pode apresentar quadro de diarréia e a contração involuntária de qualquer ramo muscular do corpo (semelhante ao que chamamos de “tique”).
A prevenção é feita por meio de vacinas que o cão deve tomar durante toda a vida. O tratamento para animais infectados é complexo e nem sempre apresenta um resultado satisfatório. Por tratar-se de uma doença que atinge vários órgãos, a cinomose pode deixar seqüelas ou matar o cão.

PARVOVIROSE: também é transmitida por vírus e é mais comum em filhotes. A doença é transmitida por via oral e inalatória, por meio do contato com material fecal de algum animal contaminado.
A parvovirose causa vômitos e diarréias hemorrágicas no animal e pode ter conseqüências sérias por conta da desidratação.
O tratamento requer internação e medicação. O animal costuma responder bem ao tratamento, mas, em caso de ser contaminado ainda muito novo, a doença pode prejudicar seu desenvolvimento.
Fonte:

PEIXE E LIMÃO








domingo, 15 de setembro de 2013

XVIII FEIRA DO CAMARÃO E CHOPP - CAMACHO - 2013



 Estamos chegando à tão esperada festa do CAMACHO (camarão + Chopp) tudo ao som de conjuntos locais e alguns convidados de outros centros turísticos.
Este ano de 2013 será no Calçadão de Praia de Leste/ Pontal do Paraná, com início dia 27 de setembro até 06 de outubro.
Venha prestigiar este evento, traga amigos e familiares para se divertirem e colaborar com o sucesso da festividade e assim incentivar a continuidade para os próximos anos.


     

PEIXE E LIMÃO

terça-feira, 10 de setembro de 2013

SORVETE DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABADA


                                                    
Na apresentação do 7º Jogo de Panelas, no programa Mais Você, a Aninha degustou e elogiou este sorvete de queijo com calda quente de goiabada. Rápido e fácil de fazer é uma ótima sugestão de sobremesa para completar a sua refeição.
                           

INGREDIENTES - SORVETE
01 lata de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
01 copo se requeijão de vidro
1/2 queijo minas padrão ralado
CALDA
Goiabada
Água
MODO DE PREPARO
SORVETE:
Bata tudo no liquidificador, e depois freezer por umas 4 horas. Tirar uns 10 min antes de servir!
CALDA:
Derreter goiabada (comum + cascão) em banho Maria, adicionando água!
 BOM APETITE PESSOAL!
PEIXE E LIMÃO

sábado, 7 de setembro de 2013

SUCOS DESINTOXICANTES


Nutricionista ensina três receitas simples para desintoxicar de forma natural.

Os sucos desintoxicantes são uma maneira natural e saudável de eliminar as impurezas do organismo. A nutricionista Danielle Santos Nascimento, da Risa Restaurantes Empresariais, ensina três receitas fáceis e refrescantes desses sucos.
SUCO DESINTOXICANTE
1 cenoura
1 pepino (com casca)
½ beterraba média e crua
½ xícara de chá de talos e folhas de hortelã
1 suco de limão e raspas da casca

SUCO DESINTOXICANTE E DIGESTIVO
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
1 cenoura
1 xícara (chá) de talos de erva doce
1 suco de limão e raspas da casca

SUCO DESINTOXICANTE E ENERGÉTICO
4 cenouras
1 maçã
Suco de 1 limão (sem casca)
2 laranjas
1 pedaço de gengibre

MODO DE FAZER GERAL
Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.
PEIXE E LIMÃO