BOBÓ DE CAMARÃO COM ABÓBORA

                   

                            

Este bobó é muito fácil de fazer, poderá comprar a abóbora já cortada em pequenos cubos e descascada, em qualquer supermercado.

                       

     INGREDIENTES

• 100 ml de azeite
• 1 colher (chá) de tempero de sal e alho pronto
• 1 cebola picada
• 1 ½ kg de abóbora madura descascada e cortada em pedaços pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 50 g de gengibre inteiro
• 200 ml de leite de coco
• 1 kg de camarão grande limpo
• Suco de ½ limão
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher (chá) de tempero de sal e alho pronto
• 50 ml de azeite
• Sal e pimenta a gosto

                         

    MODO DE FAZER

1º- Aqueça 100 ml do azeite em uma panela e adicione 1 colher (chá) do tempero de sal e alho pronto e a cebola picada e refogue. Acrescente a abóbora em pedaços, 2 dentes de alho amassados e o gengibre inteiro e refogue por 1 minuto. Adicione a água e deixe cozinhar, em fogo médio, por +/- 15 minutos até a abóbora ficar macia. (OBS: Caso seja necessário, adicione um pouco mais de água). Retire o gengibre.

 2º -Transfira a abóbora cozida para um liquidificador, adicione o leite de coco e bata por 1 minuto.

 3º- À parte, em uma tigela tempere os camarões com o suco do limão, 1 dente de alho ralado e 1 colher (chá) do tempero de sal e alho pronto.

 4º- Em uma panela aqueça 50 ml de azeite e quando estiver bem quente, refogue os camarões até que mudem de cor (fique rosado). Adicione a abóbora batida e acerte o tempero com o sal e a pimenta. Sirva com o arroz crocante.

RENDIMENTO: 4 porções

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
BOM APETITE!
PEIXE E LIMÃO