BAGUETE DE POLVILHO - ANA MARIA BRAGA

                            

Mês de festas juninas e a Aninha está ensinando receitas deliciosas para estes eventos. Hoje é a vez desta deliciosa baguete de pão de queijo recheada com vinagrete (sem o líquido) e com o que mais criar sua imaginação.

          

INGREDIENTES

½ xícara (chá) de óleo (100 ml)

½ xícara (chá) de água (100 m)

01 colher (chá) de sal

01 ½ xícara (chá) de polvilho azedo (235 g)

½ xícara (chá) de leite (100 ml)

01 ovo

01 xícara (chá) de polvilho azedo (155 g)

01 gema batida para pincelar

Queijo parmesão ralado fino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque óleo, água e sal e leve ao fogo até ferver.

Coloque em uma tigela polvilho azedo e escalde-o com a mistura fervida da panela misturando rapidamente. Adicione leite e ovo e misture bem. Acrescente, aos poucos, polvilho azedo mexendo até ficar uma mistura homogênea.

                       

  

Com uma espátula modele a massa em formato de baguete (cilindro comprido), coloque-o em uma assadeira, pincele a gema batida, salpique queijo parmesão ralado fino a gosto e leve para assar em forno a 180 °C por 40 minutos.

Retire do forno, corte ao meio e coloque o recheio de sua preferência.

RENDIMENTO 12 porções.

              

            ‘’... “Pula a fogueira Iaiá, pula a fogueira ioiô...”.

PEIXE E LIMÃO