COLOMBA PASCAL

 Colomba Pascal, um pão doce e enfeitado com o formato de ave, preconizando a paz, é um símbolo Cristão.

Seu sabor é suave e seu preparo delicado. Perfeito para Páscoa!

Pode ser feito em formato oval, que é bem mais fácil de fazer.

As frutas cristalizadas podem ser substituídas por gotas de chocolate.

Colomba Pascal, receita fácil.

- 50g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água
- 4 gemas de ovos grandes
- 1 xícara (chá) de manteiga extra
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de café de essência de baunilha
**1 ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas + uvas passas ou gotas de chocolate ao leite (recheio)
PARA A COBERTURA:

- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
- essência de amêndoa
Modo de fazer a Colomba
Coloque o fermento e o açúcar em uma tigela e misture, depois coloque a pitada de sal. Acrescente a água, as gemas, a margarina, a essência e a farinha. Misture bem. Abra a massa, coloque o recheio. Enrole e coloque em uma forma de colomba. Deixe descansar por 30 minutos. Nesse tempo prepare a cobertura: misture os ingredientes em uma tigela e cubra a colomba. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

                               FELIZ PÁSCOA!

PEIXE E LIMÃO